I CORSI

FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER ADDETTO ATTIVITA' ALIMENTARI COMPLESSE

Questa qualifica è obbligatoria per tutti coloro che, all'interno di imprese alimentari complesse, svolgono attività di produzione di alimenti.

Si considerano attività alimentari complesse le seguenti tipologie di imprese alimentari:

Esercizi di sommnistrazione con preparazione (ristoranti, tavole calde, pizzerie, self service, ecc.).

Laboratori di produzione industriale o artigianale.

Catering

Produzione di alimenti di asporto: gastronomie, rosticcerie, friggitorie e simili.

Produzione pasti per la ristorazione collettiva (centro produzione pasti scuole, ospedali, mense aziendali, e simili).

Laboratori di produzione di pasta fresca.

Panifici.

Laboratori di produzione di gelati, pasticceria e affini.

Durata: 12 ore
Costo: € 150.00

FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER TITOLARE DI IMPRESE ALIMENTARI - RESPONSABILE DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO DI ATTIVITA' ALIMENTARI SEMPLICI.

Questa qualifica è obbligatoria per i titolari di imprese alimentari o responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari semplici, ovvero:

attività di vendita, somministrazione, deposito o trasporto di prodotti alimentari.

attività di somministrazione con limitata tipologia produttiva (ovvero: bar con preparazione panini, pizzeria al taglio, preparazione piatti freddi, preparazione dei primi piatti).

Durata: 12 ore
Costo: € 150.00

FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER TITOLARE DI IMPRESE ALIMENTARI E RESPONSABILE DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO DI ATTIVITA ALIMENTARI COMPLESSE

Questa qualifica è obbligatoria per i titolari di imprese alimentari o responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse.

Si considerano attività alimentari complesse le seguenti tipologie di imprese alimentari:

Esercizi di sommnistrazione con preparazione (ristoranti, tavole calde, pizzerie, self service, ecc.).

Laboratori di produzione industriale o artigianale.

Catering

Produzione di alimenti di asporto: gastronomie, rosticcerie, friggitorie e simili.

Produzione pasti per la ristorazione collettiva (centro produzione pasti scuole, ospedali, mense aziendali, e simili).

Laboratori di produzione di pasta fresca.

Panifici.

Laboratori di produzione di gelati, pasticceria e affini.

Durata: 16 ore
Costo: € 200.00

CORSI DI AGGIORNAMENTO PER ADDETTI AD ATTVITA' ALIMENTARI SEMPLICI E COMPLESSE.

Gli attestati di qualifica per addetti ad attività alimentari semplici ed attività alimentari complesse, hanno validità di cinque anni, trascorsi i quali è obbligatorio partecipare ad un corso di di aggiornamento della durata di quattro ore, al termine del quale sarà rilasciato un attestato di aggiornamento anche questo con validità quinquennale.

Durata: 4 ore
Costo: € 60.00

CORSI DI AGGIORNAMENTO PER RESPONSABILI HACCP O TITOLARI DI IMPRESE ALIMENTARI SEMPLICI E COMPLESSE.

Gli attestati di qualifica per Titolari o Responsabili HACCP di attività alimentari semplici ed attività alimentari complesse, hanno validità di cinque anni, trascorsi i quali è obbligatorio partecipare ad un corso di di aggiornamento della durata di otto ore, al termine del quale sarà rilasciato un attestato di aggiornamento anche questo con validità quinquennale.

Durata: 8 ore
Costo: € 120.00